北京人，毕业于中央戏剧学院，他演绎的一些的京味儿十足的小人物让人们印象。1991年毕业于中央戏剧学院表演系，北京人民艺术剧院演员，曾获第十六届戏剧梅花奖。演出了《鸟人》、《北京大爷》、《古玩》、《茶馆》、《渔人》、《狗儿爷涅磐》、《情痴》、《雨过天晴》等。

　　何冰很有观众缘，在舞台上的那种自信，令他的舞台角色变得很有分量。何冰在人艺《北街南院》中扮演的北京“的哥”，令话剧观众过目难忘，他饱含活力的表演将一个嘴贫话密却又热情可爱的北京爷们儿杨子表演得活灵活现。在首都剧场里，何冰摇身一变成了《赵氏孤儿》中忍辱负重的程婴。舞台上的何冰步履迟缓，语调凝重，内心矛盾达到极至，但表面依然冷峻……这与《北街南院》中的杨子简直形成天壤之别。“悲情程婴”的亮相，让观众不得不感慨何冰作为演员的可塑性，同时也就不奇怪他为何三十岁的年纪就已把梅花奖收为囊中之物了。

　　何冰是新生代中的演技派代表。他的表演热情洋溢，爆发力强，善于塑造人物和演绎激情，是同辈演员中最具实力的人物。他在喜剧方面同样具有过人的天赋和经验，有深刻理解幽默和时刻把握观众的功力。拍摄了《家丑》、《甲方乙方》、《黑眼睛》、《洗澡》、《红棉袄-红棉裤》等。何冰演正戏时一脸凛然，演喜剧时又“歪”得出彩儿。这点儿看似不起眼儿的本事，却足以让何冰轻轻松松享受到表演艺术的乐趣。

　　2005年因主演热门电视剧《大宋提刑官》再次受到广泛关注。接连出演了不少口碑甚佳的电视剧。