1987年，报名参加第一届青春之星校际音乐大赛，获得第二名，从而进入演艺圈 。1990年，发行个人首张专辑 《男配角心声》，个人包办专辑中所有词曲及大部分编曲、乐器弹奏；专辑中的歌曲《你怎么舍得我难过》亦成为其歌唱生涯的代表作品之一 。1991年2月，发行个人专辑 《谁能让时间倒转》，收录了一些出道时的歌曲；10月，发行个人专辑《真心》。

 

1992年，参演王童执导的历史题材电影《无言的山丘》 ，在片中饰演憨厚的佃农阿屘。10月，在台湾举办“台湾三区”演唱会；同月，发行个人专辑《面对》，灵感来源于环境的变化和视野的放大。 1994年，发行个人专辑《黄品源生活精选》 。1995年，发行第六张个人专辑《脚踏实地的情歌》，并客串出演由易智言执导的单元剧《台北爱情故事》。1996年，发行个人单曲 《新年快乐》；同年，发行首张个人闽南语创作专辑《孤鸟》。10月，参演乡土剧情片《阿足》，在片中饰演新竹客家首富子弟吴天良 。

1997年12月，发行国语个人专辑《爱情香》，主打歌曲为《蓝色计程车》。

1999年12月，签约滚石唱片公司，并发行个人专辑《狠不下心》，专辑诠释了情歌的意义，这也是他来到滚石后的首张个人专辑 。

2000年10月，首次登上香港红磡体育馆举办个人演唱会 ，同月发行个人专辑《海浪》 ；11月，出演由丁亚民执导的爱情喜剧电影《候鸟》，在片中饰演移民温哥华的郭文亮 ；12，在“香港十大中文金曲颁奖典礼”获得“最受欢迎男歌手奖”提名 。

2001年1月19日，凭借歌曲《那么爱你为什么》获香港“香港十大中文金曲”优秀国语歌曲银奖 。

2002年，开始主持台湾MUCN节目“集乐台湾”与台湾中视综艺节目《综艺大哥大》 ；7月，主演由邓勇星执导的爱情电影《雨衣》，饰演昼伏夜出的艺术工作者蔡某，电影改编自痞子蔡的同名小说，同时制作、演唱该片主题曲《雨衣》，歌曲获得第39届台湾电影金马奖最佳电影原创歌曲奖 。2003年4月11日至15日，参加滚石十周年（新加坡）演唱会。8月1日至2日，参加香港红勘体育馆举行《爱情蒲公英》合辑演唱会。9月6日，发行个人演唱会专辑《黄品源简单情歌2003演唱会》 。9月19日，在虹口体育场举办极“品”情歌演唱会 。11月19日，参加香港“滚石十周年·情感万花筒”演唱会 。11月21日，在广州天河体育场举办“爱情蒲公英”演唱会 。

2004年2月14日，与辛晓琪于马来西亚云顶举行牵动心旋情歌小品演唱会。6月，参演林超贤执导的动作电影《冲锋陷阵》，在片中饰演国际大贼KEN。7月10日，与辛晓琪、张宇于新加坡义安城举行灿烂红星演唱会。10月17日，发行个人专辑《感谢·情人》，主打歌曲《感谢》。12月10日，在北京举办专辑《感谢·情人》歌迷见面会 。11月2日，获得第39届台湾电视金钟奖最佳综艺节目主持人奖 。2005年，出演由郎祖筠执导的喜剧电视剧《好美丽诊所》并担任男主角，在剧中饰演随性的万德福医生。5月26日，加盟百代唱片  。7月21日，出版书籍《温泉乡的吉他》 。

2006年，与任贤齐联手举办“极品齐鸣音乐会” 。4月22日，在湖南卫视录制娱乐音乐节目《超级歌会》 。8月8日，签约百代唱片后发行个人情歌专辑《爱你爱你》 。8月11日，在北京人民大会堂举办《美梦齐源演唱会2006》 。9月4日，发行个人专辑《爱你！爱你！》，专辑与以往相比风格迥异 。10月11日，在香港红磡体育馆举办“美梦齐源香港演唱会2006” 。11月24日，录制华娱卫视节目《全明星歌会》 。2007年2月17日至18日，举办澳大利亚”美梦齐源演唱会“。7月23日，做客综艺节目《国光帮帮忙》举办“双黄音乐会” 。8月10日至11日，在台北国际会议中心举办《源来有你2007·台北演唱会》 。

2008年9月28日，录制江苏卫视真人秀《名师高徒》栏目 。2009年，与陈升及张宇合作举办“三小男人”世界巡回演唱 。4月28日，录制湖南卫视嘉宾访谈游戏秀《快乐大本营》 。8月26日，在香港红磡体育馆与张宇、陈升共同举行“三个好男人唱好情歌Encore演唱会” 。10月31日，台北小巨蛋举行“大人情歌之三小男人演唱会” 。11月，开始主持湖北卫视并推出影视题材益智类节目《挑战电视王》与音乐节目《周日狂欢夜》 。12月11日，在四川攀枝花学院礼堂举行主题为“国家·爱·用音乐祝福祖国”歌友会 。

2010年，与梁咏琪合作发行单曲《珍惜我的爱》 。3月18日，推出个人原创专辑《双鱼的责任》 。5月，受邀做客撒贝宁主持五一节目《同唱同赢我们的歌》 。主演澎恰恰执导的爱情电影《飞！企鹅》，在片中饰演一位小脑萎缩症患者的丈夫 。5月7日，参加安徽卫视真人秀节目《天声王牌》录制 。6月10日，参与音乐节目《音乐梦想学院》并担任评委 。6月16日，在北京展览馆举行“源来有你”2010北京演唱会 。

2011年2月28日，参与录制浙江卫视综艺惊奇秀《快乐蓝天下》 。5月1日，黄品源作为表演嘉宾之一出席在国家体育场鸟巢举行的“北奥·滚石30鸟巢演唱会” 。6月17日，参演澎恰恰执导的纪实电影《带一片风景走》，在片中饰演蓝领阶级智辉。

2012年1月19日，担任广东电视台珠江频道及香港TVB联袂呈献的2012年广东春节联欢晚会《龙腾贺岁万家欢》嘉宾 。8月4日，在“春茧”深圳湾体育场举行“MEN烧”城市音乐故事演唱会 。10月23日，凭借爱情剧《雨夜花》在台北入围台湾电视金钟奖“戏剧节目男主角奖” 。2013年1月，开始主持台湾综艺节目《我们的那首歌》 。2014年8月，为周丽淇与任贤齐制作合唱歌曲《我的爱有你才完美》，并拍摄MV 。

2015年，出席台湾电视金钟奖50年庆典担任表演嘉宾 。6月，成立黄品源工作室 ，并接受由音乐真人秀节目《星赛歌》邀请成为导师 。11月11日，发行个人专辑《寂寞旋律》 。2016年5月30日，签约熊·焱国际演艺经纪北京有限公司 。8月27日，参加录制《梦想成真公益晚会》 。11月10日，在烟台大剧院举办“品味源音”演唱会 。

2017年6月9日，参演的喜剧电影《麻辣学院》上映，在片中饰演体育老师阿源 。7月，参加音乐故事秀节目《围炉音乐会第三季》 。9月1日，在东莞举办黄品源与金立海乐团演唱会 。

2020年11月，参加湖南卫视全民音乐互动综艺《嗨唱转起来》 。

 

 

个人生活

1996年，黄品源与蜜儿结婚，婚后育有一子一女。2013年，两人离婚 。2016年，与蜜儿复合 。